Конфетки и бараночки
Главная » Пряники

Тульский пряник

 

 

С давних времен пряник на Руси считался особым лакомством. Это кондитерское изделие называли “медовым хлебом”. Коврижка (разновидность пряника) была символом благополучной жизни. Медовый расписной пряник стал «героем» многих народных поговорок, частушек, присказок.

  • Лучше пряничать, чем бражничать;
  • Без работы пряников не купишь;
  • Без пряников не заигрывают;
  • Воспитывать кнутом и пряником.

Тульский печатный пряник

 

Да, пряники русские, сладкие, мятные, к чаю ароматному - угощение знатное. А столицей пряников является, без сомнения, Тула.

Тульский пряник знаменит во всем мире. Даже сегодня, когда полки магазинов ломятся от всевозможных сладостей, сувенирный тульский пряник вызовет восторг у любого, кому такой презент предназначается. Родственникам и коллегам, партнерам по бизнесу и друзьям - смело дарите такой сувенир! Будьте уверены, что с выбором гостинца вы не ошиблись.

Печатный пряник

Особенные тульские пряники

Тульские мастера по-особенному относились и продолжают относиться к созданию пряника. Это не просто сладкое кондитерское изделие, а настоящий шедевр, украшенный надписями и росписью. Недаром некоторые из тульских пряников стали экспонатами музея и хранятся под стеклом.

  • Тульский пряник – это, в зависимости от типа и содержания росписи, открытка и сувенир, плакат и поздравление.
  • Примечательно, что в производстве коврижек кондитеры Тулы и сегодня используют только ручной труд. Пряники «печатают», применяя специальную деревянную форму, на которой в зеркальном отображении вырезаны надписи, сюжетные картинки. Благодаря этому на поверхности пряника появляется объемный рисунок.
  • В рецептуре нет ароматических добавок. Пряник пахнет ингредиентами – медом, имбирем, ванилью. Кстати, без меда в тесте, это кондитерское изделие не выпекается. Настоящие тульские пряники пекутся без добавления консервантов.
  • Обязательный компонент этого лакомства – начинка. Начинка бывает фруктовой, ягодной, молочной. А соотношение начинки к пряничному тесту составляет не менее пятой части.
  • Красивый внешний вид лакомства получается за счет использования ржаной муки и глазури, которая наносится после остывания на каждую единицу изделия вручную.
  • Так как для приготовления такого шедевра нужна высокая температура и равномерное воздействие тепла, производство настоящих пряников в домашних условиях затруднительно.

Размер пряников тоже бывает самым различным. Это могут быть небольшие кондитерские изделия размером чуть больше монеты, а могут быть огромные «почетные» продукты, весом в 5-6 кг. Кстати, если вы знаете, где купить пряники в Туле, поинтересуйтесь их изготовлением на заказ. Многие мастерские сохранили практику производства «наградных» пряников по эксклюзивным эскизам декора. На поверхности ковриги глазурью могут быть выведены стихи, юбилейная дата, имя получателя.

Где купить пряники в Туле?

Как уже отмечалось, с давних времен тульский пряник символизировал благополучие. Этот десерт выпекали к большим праздникам в знак особого уважения. Сегодня его воспринимают больше как сувенир, без которого приехать из путешествия по Тульскому региону – преступление.

 

 

Тульские Пряники

Приглашаем вас посетить сеть специализированных магазинов «Конфетки-Бараночки». Широкий ассортимент печатных пряников с разным изображением: праздничные, подарочные, сюжетные, тематические – обязательно вызовет у вас восторг! Выбирайте то изделие, которое соответствует настроению.

Подробности можно узнать в одном из наших магазинов.