Главная » Каталог товаров » Зефир и мармелад

Зефир и мармелад

Зефир и мармелад – любимые с детства сладости, имеющие доступную цену и содержащие полезные для человеческого организма вещества, а потому поглощаемые людьми в неимоверных количествах. Купить мармелад и зефир от различных производителей можно в сети кондитерских магазинов «Конфетки-Бараночки».

Каким бывает зефир

Кондитерское изделие зефир было названо в честь бога западного ветра. Это пористый и нежный десерт, который восстанавливает свою форму после легкого нажатия на нее пальцем. Готовят его из фруктово-ягодного пюре, взбитого с сахаром и яичным белком, а также желирующего вещества (пектина, агара, мармеладной массы), красителей и ароматических добавок.

Выделяют такие виды зефира:

  • глазированный;
  • неглазированный;
  • с начинкой;
  • диабетический.

Неглазированный зефир окрашивается в различные цвета (белый, розовый, голубой, кремовый) и обсыпается сахарной пудрой. Глазированный зефир продается в глазури из белого, темного и молочного шоколада или йогурта. В качестве начинки для зефира может использоваться повидло, мармелад, сгущенка и шоколад. Для диабетиков выпускают зефир на фруктозе и на стевии.

Изобретение зефира приписывают французским кондитерам. Калорийность 100 г зефира составляет примерно 300-350 ккал, что позволяет его считать одной из самых низкокалорийных сладостей. К тому же в нем содержится незначительное количество жира.

Виды мармелада

Мармелад – очень популярная и доступная по цене сладость. Готовить мармелад начали еще в Древней Греции, а нынешнее свое название эта сладость получила от французов. В нем может содержаться от 0 до 350 ккал на 100 г, при этом в мармеладе совсем нет жиров.

В зависимости от использованного при его изготовлении сырья различают такие виды мармелада:

  • фруктово-ягодный;
  • желейный;
  • желейно-фруктовый.

Фруктово-ягодный мармелад считается самым полезным для организма. Готовят его, вываривая с сахаром фруктово-ягодное пюре, без добавления желирующих веществ. При изготовлении желейного мармелада различные производители используют агар-агар, пектин и желатин, а также фруктовые соки и ароматизаторы. Желейно-фруктовый мармелад делают из фруктово-ягодного пюре и студнеобразователей.

Мы предлагаем купить зефир и мармелад в Туле в широком ассортименте. У нас вы найдете как натуральные максимально полезные для человеческого организма сладости, так и недорогие красивые на вид и вкусные кондитерские изделия от отечественных и зарубежных производителей.